Alza de productos básicos

Aumenta precio de la canasta básica entre 20 y 30 %

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La canasta básica se ha incrementado entre 20 y 30 por ciento a punto de retornar a la totalidad de la “normalidad” postpandemia. Volvemos a las calles, a los mercados, a las plazas y a los centros comerciales con el aumento  de precios. «Literalmente nos han alzado la canasta» expresó el maestro en Desarrollo Rural, Ambiental y de la Sostenabilidad, Gonzalo Gabriel Estrada Cervantes.

El experto en temas agrarios y derecho reconoció que era de esperarse ajustes en todos los precios de los principales productos y servicios de primera necesidad, -a saber, la canasta básica de alimentos está integrada entre 23 y 40 artículos de primera necesidad- por causa del cierre parcial de los negocios y la consecuente pérdida en ventas de muchas empresas.

El también Diplomado en la Unión Europea indicó que un simple recorrido por el mercado o supermercado, nos revela que algunos de los productos, no sólo de la canasta básica, sino también de los productos de en general, han tenido un incremento de entre 20 y 30 por ciento.

«Si bien ha habido un incremento salarial, igualmente se registró la pérdida de miles de empleos. Lo que ha dificultado, por un lado, la posibilidad de adquirir la misma cantidad de productos básicos o bienes y servicios y, por otro, las empresas productoras y expendedoras requieren volver a equilibrar la producción y ganancias, es decir, la recuperación económica de esta pandemia bianual» sostuvo el estudioso.

Agregó que el presidente Andrés Manuel López Obrador hizo un llamado a los campesinos de México para que sigan sembrando maíz y frijol, es decir, los productos que forman la dieta básica de los mexicanos, pero Estrada Cervantes consideró que este importante llamado debería ir de la mano de precios justos de garantía para el productor y en consecuencia asequibles al consumidor final.

«Tendríamos que volver al futuro, las prácticas del pasado cuando teníamos en el medio rural autosuficiencia alimentaria doméstica e incluso la venta de excedentes. A los ejidatarios con producción tendríamos que atraerlos a las ciudades, a puntos de venta en espacios públicos y privados que se encuentren abandonados y facilitarles la comercialización directa de los productos. Tendríamos que comprar nuestros productos en los expendios que nos queden más cercanos a la redonda, con lo que se consolidaría y fortalecería la economía local» propuso el analista.

Observó que existe un desajuste de los productos de la canasta básica a nivel mundial, pues actualmente es más barato el litro de leche en España, cuyo salario mínimo general oscila en los 15 mil pesos moneda nacional al cambio, aproximadamente (v. gr. $16.57 estimado el precio de litro en España).

Citó al presidente Andrés Manuel López Obrador quien afirmó que debería haber un límite en las ganancias de las empresas, pero el especialista también considera que debe organizarse a los grandes almacenes, quienes deberían donar, o vender a bajo precio, los productos perecederos a punto de caducarse o perderse.

De lograrse que se oferte “la canasta del bienestar” se contribuiría no sólo a fortalecer la economía doméstica sino la dieta alimenticia, origen de muchos problemas de salud, cuando privilegiamos el precio sobre el producto y la calidad.

Apuntó que se comen productos de mala calidad o dañinos para la salud porque es para los que nos alcanza, y eso nos pone en situación de precariedad alimentaria, que no satisface la seguridad alimentaria, en su triple dimensión: sanos, suficientes y asequibles.

No conviene, desde ningún punto de vista, alzarle la canasta básica a un pueblo, pues es la accesibilidad a los productos y servicios básicos es lo que garantiza la paz y salud de una sociedad. Tampoco debe lucrarse con los bienes y servicios asociados e indisolubles a los Derechos Humanos, explicó el maestro.

chaloes@hotmail.com    @gogaes

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