Adultos mayores y niños menores de cinco años son los más afectados durante la temporada de calor, porque ambos grupos pueden presentar complicaciones por deshidratación ya sea diarreas o vómitos, los cuales son síntomas de enfermedades gastrointestinales.
Al respecto, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), precisa que las enfermedades que atacan el estómago y los intestinos son ocasionadas por bacterias, parásitos, virus y algunos alimentos grasosos. Pero también en temporada de calor, es posible consumir comidas en descomposición que pueden causar diarrea.
“Lo más importante es precisar qué tipo de bacteria, virus o parásitos están afectando el sistema digestivo y a partir de allí comenzar el tratamiento, porque una diarrea no se trata igual si es bacteriana, que necesita antibióticos, y si son virus o parásitos serán necesarios medicamentos que los eliminen”, explica el pediatra Javier Sánchez Nava.
Sin embargo, lo más importante es hidratar al paciente, con el fin de evitar complicaciones severas.
LAVADO DE MANOS
Es muy importante preparar los alimentos con las manos limpias, lavadas con jabón y agua, a fin de evitar cualquier tipo de contaminación. También se recomienda evitar consumir alimentos crudos, lo ideal es hacerlo hervidos, cocinados o a la plancha.
“Es ideal que se desinfecten frutas y verduras ya que los microorganismos se reproducen más fácilmente cuando hay calor en el ambiente. Además, es esencial refrigerar todos los alimentos, tanto las frutas como las verduras y comidas y preparadas para conservarlas mejor”, afirma Sánchez Nava.
SÍNTOMAS DE DESHIDRATACIÓN
- La pérdida de líquidos, sales (electrolitos) y sustancias que en condiciones sanas, absorbe el intestino.
- Las características de deshidratación son mucha sed, ojos hundidos y secos, llanto sin lágrimas, sensación de boca seca, además de que la persona está confundida, decaída y con poca energía.
- Si la persona presenta calambres y no quiere tomar líquidos, es necesario acudir de inmediato al médico, ya que una deshidratación sin tratamiento puede ocasionar la muerte
CONSEJOS PRÁCTICOS
- El agua para beber siempre hervida o embotellada
- Siempre lava las frutas y verduras
- Evita comer la carne cruda
- Lávate las manos para preparar cualquier alimento
- Mantén limpia tu cocina al preparar los alimentos
- Una dieta balanceada para evitar una mala nutrición
- Revisa la fecha de caducidad de enlatados y envasados
- Evita consumir alimentos en puestos ambulantes
- Enséñale a tus hijos a lavarse las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al baño
- Alimenta al bebé con leche materna, pues desarrolla defensas resiste enfermedades
