Comienza el año, quizá tu propósito es bajar de peso. Aquí te presentamos una receta de Weightwatchers, la cual es deliciosa y baja en calorías.
Ingredientes:
Tamaño de la porción: una
- 4 disparos de aceite en aerosol
- 40 g de salchichas de pollo o de pavo, estilo italiano, picadas
- ¾ de taza de champiñones frescos, picados
- ¼ de taza de cebolla picada
- ¼ de taza de pimientos rojos empacados en agua, picados
- 2 huevos grandes, batidos con una pizca de sal y pimienta
- 1 ½ Cda de queso pecorino romano, rallado
- ½ Cda de perejil fresco, picado
Preparación:
Rocía una sartén con aceite en aerosol y calienta a fuego medio. Añade la salchicha, los champiñones y la cebolla y revuelve frecuentemente hasta que la cebolla se suavice durante unos cinco minutos. Vacía el contenido del sartén a un tazón y añade los pimientos asados.
Limpia el mismo sartén y ya fuera del fuego, cubre de nuevo con aceite en aerosol y calienta a fuego medio. Añade el huevo, extiendiéndelo sobre el sartén y cocina hasta que la parte inferior esté lista y la parte superior esté casi lista (aproximadamente tres minutos).
Ya listo, cubre el omelet con la mezcla de salchicha, esparce encima el queso. Dobla el omelet y cocina de uno a dos minutos más. Sirve adornando con perejil.
