Cuidar lo que comemos es importantísimo en nuestros días; pero, comer rico nunca será imposible
El portobello a la parrilla de esta hamburguesa que nos enseña a preparar Weightwatchers, le da un toque distinto y saludable acompañado de una pequeña cantidad de salsa de mayonesa con albahaca.
Tamaño de la porción: 4 hamburguesa.
Ingredientes:
- ¼ de taza de albahaca fresca, picada
- 3 Cdas de mayonesa light
- 1 cdita de vinagre de sidra de manzana
- 4 champiñones portobello medianos
- 4 disparos de aceite de oliva en aerosol
- ⅛ de cdita de sal o al gusto
- ⅛ de cdita de pimienta negra o al gusto
- 4 panes delgados integrales tipo thin
- ¾ de taza de pimientos rojos asados (envasados en agua), unas 4 piezas
- 4 rebanadas gruesas de cebolla morada, cruda
- 4 hojas grandes de lechuga
Preparación:
- Calienta una sartén para asar a fuego medio-alto.
- En un tazón pequeño, combina la albahaca con la mayonesa y el vinagre; reserva.
- Cubre ligeramente ambos lados del champiñón con aceite en aerosol; sazona con sal y pimienta.
- Asa los champiñones a fuego medio-alto, hasta que queden suaves al tacto, aproximadamente 6 minutos por lado.
- Para servir, abre los panes delgados y tuéstalos en la sartén. Unta una cucharadita de la mezcla de mayonesa en ambas mitades del pan. Coloca un champiñón sobre cada base de pan, cubre con el pimiento, la hoja de lechuga y la rebanada de cebolla; termina colocando encima la tapa del pan y sirve.