Por Ileana Medina, nutrióloga
El 2 de Febrero es muy popular en México porque se celebra el Día de Candelaria, la cual es una fiesta celebrada por los católicos, que festeja la Presentación de Jesús en el Templo, la Purificación de la Virgen después del parto y la Virgen de la Candelaria, advocación mariana aparecida en Tenerife, al suroeste de España, en el siglo XV.
Los mexicanos acostumbran festejar el Día de la Candelaria con el típico plato mexicano de origen indígena se puede rellenar de diferentes formas, ya sea con ingredientes salados o dulces. La hoja que los cubre comúnmente suele ser de maíz, aunque también de plátano.
Es una maravillosa fuente de carbohídratos, eso sí, procura quemarlos o todo se convertirá en grasa.
LAS CALORÍAS DEL TAMAL SON…
Un tamal común suele pesar 300 gramos por lo que nos va a brindar unas 460 calorías, si le añadimos el típico café o el atole las calorías ya se disparan.
Tamal: 460 calorías
1 taza de atole 220 calorías
Torta de tamal : 620 calorías
Paquete 1
1 tamal y 1 atole : 680 calorías
Equivale a consumir casi 12 tortillas de maíz
Paquete 2
2 tamales y 1 atole: 1,140 calorías
Equivale a consumir 19 tortillas de maíz
Paquete 3
Torta de tamal y 1 taza de atole : 840 calorías
Equivale a consumir 14 tortillas
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