Te decimos cómo preparar el pavo a la mantequilla para la cena de Año Nuevo (video)

Gourmet

Pasó Navidad y ahora llega el Año Nuevo. Si vas a preparar pavo, pero no sabés cómo, te damos esta receta fácil que nos comparte el sitio especializado de cocina: Kiwilimón.

Ingredientes:

1 pieza de pavo natural 5 a 6 kg
1 pieza de baguette para el relleno
2 piezas de apio finamente picado para el relleno
1 pieza de cebolla finamente picada para el relleno

1 diente de ajo finamente picado para el relleno

2 tazas de mantequilla a temperatura ambie

4 dientes de ajo picados para la mantequilla

2 cucharadas de romero fresco para la mantequilla

2 cucharadas de hierbas finas para la mantequilla

2 cucharadas de tomillo para la mantequilla

3 cucharadas de sal para la mantequilla

1/2 taza de vino blanco para la mantequilla

5 piezas de manzana

1/3 de taza de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

1/4 de taza de vino blanco

1 cucharadita de canela

Preparación:

En un bowl agrega la mantequilla con el romero, el ajo, el tomillo, las hierbas finas, la sal y la pimienta, mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. Separa la mezcla a la mitad y reserva una parte.
Coloca el pavo en un recipiente o charola para horno, rellena con la mezcla de pan, amarra las patitas del pavo con hilo cáñamo y cubre con la mantequilla a cremada que hiciste con anterioridad. Cúbrelo con una manta de cielo sobre el pavo y baña con la mezcla que fundiste en la sartén de mantequilla y vino blanco hasta cubrir por completo.
Hornea durante 3 horas a 200° C, retira el pavo del horno, aparta la manta de cielo del pavo, sirve en un platón y decora con el romero fresco, la manzana, la naranja y las cerezas.

 

Tagged

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *