Empresarios de la Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México (ASBAR) solicitaron a gobiernos municipales facilitar la regularización de negocios existentes y la apertura de negocios nuevos, ya que luego de la pandemia desaparecieron al menos 6 mil negocios.
El dirigente de ASBAR, Patricio González Suárez, indicó que en el Estado de México, antes del COVID-19 había 76,000 negocios dedicados a la venta de alimentos y bebidas, pero ahora solo funcionan aproximadamente 70,000.
Agregó que con fechas como el 10 de Mayo, considerada la mas importante para el sector restaurantero, por el nivel del consumo, desde que inició la pandemia cada año, han ido mejorando las condiciones de operación y las expectativas de venta, pero requieren del apoyo del sector público para avanzar y crear empleos.
Ejemplificó con el año pasado (2022), cuando tuvieron una derrama económica estimada de mil 100 millones de pesos. En el 2021 estuvimos en semáforo amarillo y captamos 500 millones de pesos y en el 2020 en semáforo rojo y únicamente pudimos vender alimentos para llevar y a domicilio y solo alcanzamos el 15 por ciento de venta (Únicamente 150 millones de pesos)
En el 2019 antes de la pandemia la derrama económica fue de mil millones de pesos, este año al igual que el anterior el semáforo verde nos permitirá recibir a las familias en los restaurantes con aforos y horarios regulares para este festejo del día de las madres.
Estas condiciones nos permitirán captar una derrama económica aproximada de 1300 millones de pesos, de los cuales 800 millones serán en el Valle de Mexico y 500 millones serán en el Valle de Toluca.
Expresó que aunque la venta cada año es mejor, el gremio sigue muy afectado por los meses en que no se pudo operar de manera normal y en donde hubo fuertes pérdidas económicas, y solo con las facilidades en las gestiones oficiales podrán lograr crecimiento.
