Más de siete mil 500 personas disfrutaron del delicioso consomé, barbacoa, obispo o pancita, entre otras comidas y bebidas tradicionales, como pulque o curados de apio, arándano, coco, fresa, guayaba, mazapán, mamey, nuez, piña, en Huixquilucan
En el segundo día de actividades de la Feria, la presidenta municipal por Ministerio de Ley, María Eugenia Torres Pérez Tejada, recorrió la Segunda Feria de la Barbacoa y el Pulque, en la que participaron 65 productores de la barbacoa y bebida, así como artesanos de los municipios de San Felipe del Progreso, Temoaya y Villa Guerrero, quienes fueron invitados para que pudieran ofertar piezas como arreglos navideños, esferas y textiles y cerámica.
En las actividades culturales de feria, organizada en conjunto con el coordinador de los diputados del Partido Acción Nacional en la LXI Legislatura mexiquense, Enrique Vargas del Villar, María Eugenia Torres aseguró que el objetivo de esta edición es reactivar la economía de este sector que es distintivo del municipio, además de promover el consumo local, ante los efectos que ha dejado la pandemia de la COVID-19.
Mencionó la proyección de los productores huixquiluquenses, pues el gobierno municipal los promueve en eventos similares que se realizan en otras regiones de la entidad, como la Feria del Obispo, en Tenancingo, lo que les permitirá avanzar hacia la ruta de la reactivación económica.
María Eugenia Torres aseguró que, en esta segunda edición de la feria, que se reanudó luego de que el año pasado fuera suspendida por la emergencia sanitaria, se respetaron todos los protocolos sanitarios recomendados, como el uso del cubrebocas y regular los aforos permitidos, con el fin de que las familias pudieran asistir con seguridad y tranquilidad a este evento anual.
