Reforzar las condiciones higiénicas en que procesan los productos alimenticios y mantener en óptimas condiciones las instalaciones, para mantener los estándares de salubridad, fue el objetivo de la rehabilitación del rastro municipal por el Gobierno de Huixquilucan.
La presidenta municipal, Romina Contreras Carrasco, informó que la Dirección General de Desarrollo Agropecuario y Forestal, mejoró las condiciones sanitarias y en modernización de la Unidad Municipal Procesadora de Cárnicos.
“Esta procesadora de cárnicos, conocida como el Rastro Municipal, es parte importante para el consumo y economía local, por lo que es preciso mantenerlo operando en las mejores condiciones, con la intención mantener un espacio en condiciones salubres, como lo indica la normatividad en esta materia”, mencionó.
La maquinaria e instalaciones que reciben mantenimiento y reparación son la caldera, quemador, líneas de vapor, depiladora de cerdos, cadenas, pistones de aire, niveles de aceite de unidad motriz, lubricación de chumaceras, cambio de aceite y mantenimiento preventivo de compresor, pinta de fachada, remodelación de regaderas, entre otros trabajos que se realizan en el sitio.
Con el mantenimiento a la maquinaria y equipo del rastro municipal, se cumple con la Ley Federal de Sanidad Animal NOM-08-ZOO-1993, NOM-09-ZOO-1993, NOM-33-ZOO-1993, NOM-194-SSA-1994; además de estar en los lineamientos de la Ley de Protección a los Animales del Estado de México, toda vez que una de las políticas del Rastro Municipal de Huixquilucan es realizar el sacrificio humanitario, el cual significa que los animales no sufran ningún tipo de maltrato al momento de su muerte.
